紅薯，一種粗糧，其中的脂肪含量極低，所以食用后可以為機體提供很強的飽腹感，但并不會產生很多的熱能，并且中醫認為，紅薯是一種有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽以及治痢疾濕熱的食材。在寒冷的冬季很多人都會選擇吃烤紅薯，那烤箱烤紅薯溫度和時間你知道嗎?接下來就來讓我們一起了解看看吧!

烤箱烤紅薯溫度和時間

紅薯是一種含水量低，淀粉豐富的食物，不太容易被加熟，所以即便用電烤箱來烤，一般也需要用200度的溫度烤45分鐘左右的時間。

但如果想要烤的更好吃，讓紅薯中的淀粉和糖分充分融合，香味和滋味更佳的話，那么則可以采取200-250度的溫度，烤60-80分鐘左右。

只不過需要注意的是，電烤箱的功率大小不一，一旦用火過大，時間過長就有可能會導致紅薯碳化，因此紅薯在烤制過長中，需要注意觀察，變的比較容易按下去時，即可拿出食用。

電烤箱烤紅薯要用錫紙包嗎?

根據個人喜好看。電烤箱烤紅薯用上錫紙，可以避免紅薯水分揮發流失，使其烤出來的口感更加香嫩，而且還可以避免烤盤粘上臟東西，方便后續的清潔工作。

但不用錫紙包著烤，紅薯會比較容易形成焦皮，食用的口感與炭烤出來的口感會比較相似，也十分具有特色風味，因此電烤箱烤紅薯是否要用錫紙，根據個人喜好決定即可。

空氣炸鍋烤紅薯快還是烤箱快?

空氣炸鍋烤紅薯比烤箱快。

1、空氣炸鍋受熱密閉空間比烤箱小，熱力更高，能更快的烤熟紅薯。

2、空氣炸鍋烹飪無需提前預約，也比烤箱節約時間。

3、實踐操作，烤同等分量的紅薯條，空氣炸鍋用時20分鐘，沒用錫紙;而烤箱用時半小時，使用一張錫紙。

紅薯烤的時間越長越好嗎?

不是。紅薯烤的時間越長，里面流失的水分就越少，吃起來會非常干粉，口感不好，尤其是用空氣炸鍋烤紅薯，熱空氣還吹走了食物表層的水分，從而使食物脫水，烤的越久就越干越不好吃。

另外烤的溫度過高，時間過長的話，紅薯還會焦黑，并產生對人體有害的物質，這種焦黑的紅薯是不能吃的。

烤紅薯怎么看熟沒熟?

1、用筷子戳�？醇t薯是否熟透，可以用一根筷子插入紅薯，如果能插進去，沒有遇到阻礙，那就是煮熟了，反之就是沒熟，還要繼續烤一會。

2、用手捏。紅薯質地較硬，但烤熟的紅薯受高溫影響會變軟，因此烤熟的紅薯用手捏起來軟軟的，如果不知道紅薯烤熟沒，可以用手捏一下，但要注意剛烤熟的紅薯溫度較高會燙手，建議戴上隔熱手套。

3、看外觀。紅薯沒烤之前表皮顏色是紅土色，烤熟以后顏色會加深，部分會帶有焦黑色，而且一些含糖量高的紅薯，烤好了還會流出糖汁，有的表皮還會烤到裂開，這些現象都說明紅薯烤熟了。

總結：紅薯的大小以及烤箱的功率不同，時間也各有差異，一般大小中等的紅薯200度，烤40分鐘即可，沒熟的可以延長烤制時間，不超過一小時為宜，以免烤干烤焦。

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