紅薯，不僅是健康食品，還是祛病的良藥�！侗静菥V目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效�！讣t薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾�！菇酉聛砭妥屛覀儊砹私庖幌鲁钥炯t薯的功效有哪些吧!
吃烤紅薯的功效有哪些?
1、潤腸通便�？炯t薯中含有一定維生素以及膳食纖維素，其中膳食纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速體內毒素以及廢物代謝，具有一定潤腸通便的作用。
2、滋補脾胃。從中醫食療的角度上烤紅薯性味甘、平，入脾、胃經，適量吃對人體脾胃是很好的，可以很好的促進消化能力提高的作用，糾正人體貧血。
3、預防心血管疾病�？炯t薯中含有一定的鉀β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6等成分物質，這些成分均有助于預防心血管疾病，其中鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿卜素和維生素C，有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。
烤紅薯怎么做好吃?
1、將紅薯用清水洗凈，瀝干水分備用;
2、烤盤內放上一張錫紙，再把紅薯放入烤盤內;
3、放入烤箱預熱220度，中層烤40分鐘左右;
4、烤至20分鐘后，將紅薯翻邊，烤至熟透。
紅薯怎么吃好吃?
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。紅薯可以用來烤著吃，也可以用來做菜做點心，比如拔絲紅薯、紅薯米飯、紅薯酥餅、紅薯面包等。
要注意的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
烤紅薯是長的好吃還是圓的好吃?
紅薯長形的更好吃。紅薯如果是生長環境好的話，頭部會迅速長長，就像人一樣一直冒尖，優質的紅薯都是兩頭尖的。這類紅薯的營養價值自然會比其他的紅薯高一些。而如果是圓圓的、胖胖的紅薯，一般是化肥用的過多，或突然生長迅速所致，這種都不好，還是長的紅薯最正常。挑選紅薯時盡量挑長形的紅薯，應該沒有添加什么其他的刺激性肥料，如果形狀不是很規則的話，那么這類紅薯建議不要購買為佳。
總結：紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內的自由基。
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